佛跳墙登陆拼多多“年货节”有商家销量增长超过200%成北方年夜饭新宠

进入腊月以来，东丈几乎每天都泡在生产车间，保证工人挑选的每一只海参鲍鱼都是最新鲜的。

东丈，福州人，也是佛跳墙知名品牌海文明的工厂副厂长。春节临近，佛跳墙进入销售旺季，工厂也迎来一年中最忙的时候。几乎所有的生产线都在昼夜不停地运转。

不久前，拼多多正式启动2023年“年货节”，投入30亿补贴和流量资源，联合1000多个优质农产品产地和百万商家，推动好货从源头直达消费者春节菜篮子。作为拼多多佛跳墙品类的头部商家，海也在第一时间在平台上报名了“年货”，并持续加大补贴力度。仅新店订单量就增长了200%。为了保证订单能以最快的速度送到全国各地消费者的餐桌上，海文明的电商运营、生产工厂、物流团队都在紧锣密鼓地工作。

“过去一年，平台佛跳墙品类整体增长尤为显著。仅北方地区销量就增长了120%，占整体规模的近50%。”拼多多年货节负责人表示，在年货节、春节等年终促销期间，平台还将继续向佛跳墙等高端年货倾斜补贴和流量资源，推动消费者“跳”上年夜饭餐桌。

佛跳墙起源于福建福州，又称“福寿拳”。诞生至今已有百余年，主要由数十种美食烹制而成。它也因其昂贵的配料而闻名中外。

2013年，海正式从鲍鱼养殖行业进入佛跳墙行业。创业之初，海在生产设备上投入巨资，不仅建成了福州第一条佛跳墙生产线，还从国外引进了先进的液氮保鲜设备。

在将产品投放市场时，海的团队发现，当地的清汤佛跳墙在全国的接受度并不高。为了尽快打开市场，海专门聘请了当地著名的行政总厨对福州的清汤佛跳墙进行改良，研发出秘方，面向北方消费者推出了浓汤佛跳墙，深受消费者喜爱。海佛跳墙也开始从福州走向全国。

“为了从源头控制原料质量，海在从业第二年就建立了土鸡、番鸭、鲍鱼等养殖基地，打造了海参、扇贝、明胶等海外供应链。”据东丈介绍，每一种原料都必须经过严格的分拣，质量和规格合格后才能进入生产线。经过十几道工序，十几个小时的烹制，才可以做出美味的佛跳墙。

经过在佛跳墙行业十年的深耕，海的工厂也从最初的十几个人扩大到上百人。春节前夕，每条生产线都采取了倒班制，日产量可达3万份，也为春节期间的销售供应提供了保障。

今年是海团队第四次参加拼多多的“年货节”。虽然已经很熟悉了，但是面对飙升的订单，整个团队还是承受了很大的压力。

早在2019年，海文明就开始入驻拼多多，并开设了第一家官方门店。“当时主要是看中了平台快速发展带来的市场潜力，希望依托拼多多开拓新市场，把佛跳墙卖到全国各地。”海电子商务部运营总监说。

进入平台的第一年，海就参加了“年货节”。没想到店铺直接爆单，订单量甚至超过了当年的“双十一”，让整个团队有点措手不及，但也坚定了他选择拼多多的信心。

为了参加今年的“N

“在过去的四年里，虽然我们的销售额增长了十多倍，但团队已经做好了更好的准备。”刘玉说，为了保证物流的时效性，我们还在全国很多地方设立了仓库，保证新鲜出炉的佛跳墙一下线就能送到消费者手中。

在参加今年的“年货节”之前，海不仅在拼多多开了两家新店，还推出了两款定制产品。根据海官方商店的页面，原价146元的定制佛跳墙只需第二张的半价，也赢得了许多消费者的好评。“送货真快，味道正宗，性价比真高。”

“从门店数据来看，一二线城市是重点市场。而在三四线城市，消费者的需求更加多样化，追求高性价比的产品。“刘玉表示，我们推出的定制款主要着眼于高品质、高效益，同样的原材料，更亲民的价格，以薄利多销的方式给消费者带来更多的实惠。

自上线以来，两款定制产品大受欢迎，带动两家新店在“年货节”销售额增长超过200%，海文明过去一年在平台上的整体销售额接近1000万。

“春节前夕是佛跳墙销售最旺的节点，整个年货节的销售额能占到全年销售额的一半。”品多多“年货节”推广相关负责人表示，根据平台数据显示，一年来佛跳墙销量和客单价实现了双增长，希望也能共同为消费者推出更多优质产品，让实惠的佛跳墙成为普通人的家常菜。